Härliga rullader

Rulladerna blev härligt mjuka men så fick de också puttra i två timmar och därefter lite till i såsen. Jag gjorde dem av lövbiff som jag la en skiva bacon ovanpå och sedan rullade ihop efter saltning och peppring. Därefter stack jag en tandpetare igenom var och en och lät dem brynas direkt i stekgrytan. I med lite vatten, en buljongtärning, pepparkorn och lagerblad och sen kom puttringen. Såsen gjordes av sky och vispgrädde med tillsats av soja, tomatpuré och lingonsylt. Det blev en fantastiskt välsmakande anrättning. Idag blir det fläsklägg och rotmos, en annan klassiker inom den svenska husmanskosten. "Bon appetit" som man säger i Frankrike men det säger inte vi i gamla Svedala, vi säger "Hugg in och käka"!