Sommarfalu

Till sommaren hör sommarfalu. Ingen sommar är helt komplett utan sommarfalu. Får jag inte sommarfalu blir jag grinig och nedstämd. Den som jag just köpt är tillverkad av Andersson & Tillman Chark AB i Uppsala men märket spelar nog ingen roll. Sommarfalun karaktäriseras av sin rökta smak, lättrökta ska sägas. Den är så lättrökt att det knappt märks. "Jävligt god", som gubben HB sa till mig redan 1974. Han är visserligen död sedan många år men det berodde nog inte på sommarfalun. "Så in i helvete god", sa gubben HB. Rent allmänt hade han ingen vidare smak för mat men han visste att uppskatta en god sommarfalu. Ibland räcker det.